Le premier match d'Ulrich Ramé en Ligue 1 date du 31 juillet 1993 lors de la rencontre entre le FC Metz et Angers. Il fut sélectionné pour la première fois en équipe de France le 9 juin 1999 lors d'un match contre l'Andorre. Il possède aujourd'hui 12 sélections en équipe de France.[2]. Ulrich Rame fit partie des sélections françaises pour l' Euro 2000, et la Coupe du Monde 2002. Il remporta notamment, en tant que titulaire, la coupe des confédérations en 2001.
Il sera l'un des éléments clés de l'équipe bordelaise championne de France lors de la saison 1998-99.
En 1999, il reçoit le trophée du "meilleur gardien de ligue 1".
Après le titre de 1999, Ulrich et Bordeaux voient leurs ambitions s'écrouler au fil des saisons comme en 2005 où ils frolent la relégation, mais ces coups de mou n'empechent pas à des grands clubs comme Arsenal ou Barcelone à obtenir les services d'un gardien talentieux cherchant à raccrocher avec l'Equipe de France. Mais Ulrich est, comme toujours, fidèle à Bordeaux.
Il est un des maillons forts de la saison 2005-06 des Girondins qui finissent à la seconde place du championnat et décrochent par la même occasion un billet pour Ligue des Champions) et est élu "Gardien du siècle de l'Histoire de Bordeaux" devançant Dominique Dropsy entre autres.
Titulaire et capitaine indiscutable à Bordeaux, Ulrich Ramé a joué sa seconde Ligue des champions durant l'exercice 2006/2007. Cette même saison, il remporta la coupe de la Ligue en Battant Lyon (1-0) en finale où il fut d'ailleurs élu homme du match. Cette saison réussie à titre personnelle se termina par une nouvelle consécration, celle du "meilleur gardien France Football".
La saison dernière, il réalise avec les Girondins une saison exceptionnelle en championnat, en terminant deuxième à seulement 4 points de l'OL. Cette saison encore, Ulrich fut déterminant dans de nombreux matches même si quelques pépins physiques l'ont conduit à finir des matches avant la 90e minute.
Aujourd'hui, il entame sa douzième saison aux Girondins en tant que titulaire. Une saison qui commence de la meilleure des manières, avec le Trophée des Champions glané face aux Lyonnais à l'issue de la séance des tirs au but où Ramé arrêta le tir de Sydney Govou. Sa première journée face à Caen (victoire 2-1) fut une réussite, de bon augure pour la saison à venir.
Il jouit d'une grande popularité parmi les supporters des Girondins, en grande partie grâce à sa fidélité au club et à son comportement à la fin des matchs : il est, en effet, un des seuls à toujours venir saluer les supporters ayant fait le déplacement.
Ulrich Ramé parraine également quelques associations de la région bordelaise afin d'aider les enfants malades.
En équipe de France
Il a fait partie à douze reprises de l'Équipe de France de football et a remporté les titres suivants :
Vainqueur de la Coupe des Confédérations en 2001
Vainqueur du Championnat d'Europe en 2000
Avec les Girondins
Champion de France 1999.
Vice-champion de France : 2006 et 2008 derrière l'Olympique lyonnais.
Vainqueur de la Coupe de la Ligue : 2002 et 2007. En 2002, les Girondins battent le FC Lorient sur le score de 3 buts à 0 tandis qu'en 2007, Bordeaux bat en finale l'Olympique Lyonnais 1 but à 0.
Finaliste de la Coupe de la Ligue en 1998 défaite en finale aux tirs au but contre le Paris Saint-Germain 4 tirs à 2.
Vainqueur du Trophée des Champions : 2008



